La Agroecología llega a los comedores ecológicos de la Comunidad de Madrid

El sábado 7 de julio se reunieron en las instalaciones de Mares Alimentación en Madrid los 25 alumnos, principalmente cocineras y directoras de escuelas infantiles de la Comunidad de Madrid, en la primera sesión presencial del Curso mixto de comedores escolares ecológicos enmarcado en el Proyecto AgroecoCualifica del Programa empleaverde financiado por la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica y el Fondo Social Europeo.
El presente curso desarrollado en la Comunidad de Madrid es la primera edición de este curso de Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), en el cual se muestran metodologías y pedagogías participativas para trasladar los contenidos de la agroecología, la agricultura ecológica, la nutrición y la bioquímica a cocineras para empoderarlas en el trabajo que realizan en los comedores escolares ecológicos, cuyas profesoras son Lola Raigón, presidenta de SEAE, y Pilar Galindo, de la Garbancita Ecológica. En esta primera sesión presencial se realizó un diagnóstico participativo sobre cuáles son los problemas, las dificultades y los desafíos de las escuelas para la transición agroecológica.

Las participantes valoraron muy positivamente el contenido y el aprendizaje desarrollado en las clases, mostrando gran entusiasmo por continuar el trabajo presencial esta semana, los días 13 y 14 de julio en las Cocinas de GPS Madrid.
Esta formación se desarrolla en el marco del proyecto AgroecoCualifica – Formación agroecológica para el empleo rural del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE), que tiene como objetivo que trabajadores/as de diversos perfiles (producción, elaboración, certificación…) puedan perfeccionar su cualificación y capacidades profesionales en agroecología y adecuar sus conocimientos a la actualidad del sector.
Fuete: Sociedad Española de Agricultura Ecológica