La revista Tachai, editada por La Garbancita Ecológica, con la colaboración de algunos Grupos Autogestionados de Konsumo (GAKs) y agricultor@s, informa sobre las propiedades ecológicas, sociales y culturales de nuestros alimentos.
Cinco veces al año, sus sesenta páginas dan cuenta de nuestra investigación-acción-participativa en nutrición, dietética y recetas; seguridad y soberanía alimentaria; daños de la alimentación industrializada y globalizada; trabajo de cuidados y ecofeminismo; construcción cooperativa de mercados agroecológicos locales; participación de l@s consumidor@s; educación alimentaria para adultos, niñ@s y estudiantes universitarios; respeto a la naturaleza; reparación de la huella ecológica y cierre de la brecha metabólica entre el campo y la ciudad; conocimiento de la agroecología y responsabilidad compartida entre agricultor@s y consumidor@s.