Alimentación saludable y alimentación ecológica son la misma cosa. El mejor lugar es la escuela infantil donde pueden cooperar cocineras, educadoras, dirección y familias para convertir la comida en un proceso más de aprendizaje y apertura al mundo de l@s más pequeñ@s a través de los alimentos. ...

Una de cada tres personas en el mundo padece malnutrición en alguna de sus formas: adelgazamiento patológico involuntario por hambre, retraso del crecimiento, déficit de vitaminas y minerales, sobrepeso u obesidad y enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación....

La AMPA “Amigos de una escuela mejor” del CEIP Gómez Moreno quiere alertar de la gravedad de perder la gestión del comedor escolar por la intransigencia de la Junta de Andalucía La AMPA cree que estamos ante una situación política de libro, en la que la actuación de la Administración empeora claramente la vida de sus administrados. Estamos convencidos de que...

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) recomienda limitar el consumo de acelgas y espinacas en menores de 3 años por su alto nivel de nitratos. Los nitratos se convierten en nitritos por bacterias de saliva, estomago e intestino. Una cantidad alta de nitritos en sangre, al oxidar el hierro, transforma la hemoglobina e impide la oxigenación de...

La obesidad infantil es uno de los más graves problemas de salud pública del siglo XXI -según la OMS- y afecta a todos los países. El problema es mundial. Los datos y cifras de este organismo en 2015 son elocuentes: –Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo. –En 2014, más de 1900 millones de adultos de 18...

En edades cruciales para afianzar buenos hábitos alimentarios, nuestros niños y niñas son inducidos a consumos enfermantes. Hamburguesas y bollería industrial, refrescos azucarados y harinas refinadas suponen un exceso de calorías vacías, proteína animal, grasas saturadas y trans y un defecto de proteína vegetal, grasas insaturadas, fibra, vitaminas y minerales. La malnutrición es culpable de las epidemias modernas de obesidad, diabetes,...

Según el estudio ENKID, un trabajo realizado aleatoriamente sobre una muestra de la población española de 2 a 24 años, revela un exceso de peso en el 26% de nuestros niños y jóvenes. Uno de cada cuatro jóvenes españoles tiene un exceso de grasa o está en riesgo de tenerlo. El sobrepeso se ha triplicado en los últimos 20 años. [vc_separator...

La preocupación por un agua adecuada para los más pequeños de la familia está justificada. Sin embargo, en muchas ocasiones esta preocupación no se mantiene en el tiempo. En cuanto los bebés o los niños pequeños han dejado atrás el periodo más delicado de la infancia, el tema de la ingesta de líquidos, así como el tipo y la calidad...

La obesidad y el sobrepeso constitu­yen un problema en la población infantil española. Tres de cada diez niñ@s tienen sobrepeso, de ellos, la mitad son obesos. La causa -además del sedentaris­mo- radica en una dieta abundante en proteínas animales, grasas saturadas, conservantes, colorantes y saborizantes, y deficiente en hidratos de carbono de calidad y en fibra, vitaminas y minerales aportados por...