Analizamos distintas experiencias y distintos momentos de autogestión para justificar la formación de precios actual en diálogo con los agricultores....

FAO-OMS-UNICEF-FIDA[1] en El Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición (2018) certifican que, hoy en el mundo, 821 millones de personas están subalimentadas y 672 millones  son obesas, una de cada tres mujeres tiene anemia, 151 millones de menores de 5 años sufren retraso en el crecimiento y otros 38 millones tienen sobrepeso....

Hola a todas las personas simpatizantes con la panadería biológica o simplemente con el buen pan. COMUNICADO: La Asociación de Panaderías Biológicas ante el proyecto de ley que permitiría llamar pan de masa madre a panes fermentados con levadura industrial quiere denunciar que se trata de un nuevo fraude alimentario promovido por la Administración. Un pan de masa madre, o más correctamente expresado,...

17 DE ABRIL, DÍA MUNDIAL DE LAS LUCHAS CAMPESINAS De la tierra fértil a la mesa: Erradicar el hambre y todas las formas de malnutrición a partir de la Agroecología y el Consumo responsable El Libre Comercio Global de Alimentos, en manos de un puñado de multinacionales, convierte la Agricultura en una rama de la Industria e impone –con la violencia competitiva...

Las bebidas alcohólicas nos acompañan desde muy antiguo. Están elaboradas a partir de los frutos o granos disponibles en la región de referencia macerados y fermentados por distintos procedimientos. En el área natural y cultural mediterránea fueron las civilizaciones egipcia, griega y romana las responsables de la producción y distribución del vino, la bebida más popular hasta la fecha pese a...