Existen sobrados motivos de base científica para afirmar que los organismos transgénicos no son seguros por muchas razones. Una de ellas es el peligro de los estudios hechos con poco rigor y mucho interés comercial lucrativo. Por ejemplo, aquellas investigaciones que no aplican el Principio de Precaución para demostrar que un producto es inocuo antes de autorizar su comercialización. El Consumo...

Visitando los campos de Ecoeduco (Segovia) La agricultura industrializada tiene cada día menos nutrientes por el empobrecimiento de las tierras, las semillas híbridas, las recolecciones prematuras y la distancia entre producción y consumo. Cuando la comida es un negocio, desaparecen la cultura campesina y el empleo, el campo y...

Estamos tan condicionados para comer como para el resto de las cosas. Creemos que nuestro cuerpo muestra menos carencias cuanto más comemos, da igual lo que sea y que si comemos mucho y de todo, él se mostrará saludable. Así nos alimentamos, esa es nuestra consciencia, a fin de cuentas estamos llenos de creencias ¿Pero nos nutrimos? ¿Aportamos a...

La producción convencional de alimentos y las repercusiones sobre el medio y la salud El incremento de la producción agrícola y ganadera tras los años de la Revolución Verde ha sido significativo en la gran mayoría de los cultivos y explotaciones ganaderas, pero sus consecuencias no han resuelto el abastecimiento de las necesidades alimentarias de la creciente población...

La FAO (Organismo de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) conmemora desde 1976, el 16 de octubre como el Día Mundial de la Alimentación para “aumentar la comprensión de los problemas y soluciones en la lucha contra el hambre”. Su mensaje en 2013 se centra en “los sistemas sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición”. Para la FAO...

La Política Agraria Común ha constituido un mercado único europeo desde su creación en 1957 y es una de las políticas europeas en la que los gobiernos han cedido soberanía. Su lógica es la industrialización de la agricultura para el aumento de la productividad, anteponiéndola a cualquier razón social, ecológica, territorial, de seguridad alimentaria y de solidaridad. Es el instrumento...

Consumo irresponsable y democracia del consumidor El consumismo o consumo irresponsable es la condición para la globalización económica. A su vez, la mercantilización individualizada y globalizada de los alimentos es la causa de las muertes y enfermedades originadas por el hambre y la comida basura. Para el consumo irresponsable, el control voluntario del...

  Los consumidores responsables, ¿de qué nos responsabilizamos? Necesitamos organizarnos como víctimas de la globalización alimentaria y ejercitar el legítimo derecho de tod@s y cada un@ de nosotr@s a una alimentación sana y suficiente. Sin esta acción directa desde abajo no hay nada hacer. Sin embargo, esto no es suficiente. Un consumo responsable agroecológico...