En La Garbancita puedes encontrar fresas libres de todos los tóxicos del mercado, los químicos, los destructores de la fertilidad del suelo y los ideológicos, y a precios justos. No hay otro producto hortícola que represente mejor al mercado global alimentario que la fresa. Las multinacionales del agronegocio ofrecen fresa desde enero de variedades insípidas y de ínfima calidad nutricional gracias...

Los hábitos alimentarios humanos expresan las tradiciones, creencias y modos de relación con los ecosistemas para proveer la subsistencia de las poblaciones; están indisolublemente unidos al medio geográfico y a las contingencias de disponer de unos alimentos u otros. A lo largo del tiempo, los factores que condicionan la alimentación de las sociedades dan respuesta a qué productos consumir o no,...

Desde 1950, el consumo de legumbres retrocede a favor de la carne en la dieta de los países industrializados. A partir de mediados de los 70 también en el resto del mundo. El retroceso de las legumbres explica la malnutrición y aumento de enfermedades como obesidad, diabetes, cáncer y reacciones autoinmunes....

Somos primates, y como tales es imprescindible para nuestra supervivencia dedicar esfuerzo y tiempo a la procura del sustento para el grupo social de pertenencia. En el largo proceso de hominización, con el uso del lenguaje articulado para transmitir conocimiento y el dominio de la energía calorífica, la búsqueda y captura de sustancias alimenticias fue tornándose cada vez más exitosa...

Es imposible esconder la cabeza debajo de la tierra, como el avestruz. Las evidencias sobre las repercusiones negativas para la salud humana y la naturaleza de la producción y uso de sustancias fitosanitarias es un hecho. Las consecuencias de la exposición e ingesta de los químicos usados en la producción convencional de los vegetales sabemos produce intoxicaciones que afectan al desarrollo...