La revista OCU COMPRA MAES­TRA del mes de mayo de 2014, saca un análisis sobre patatas para deter­minar la presencia de pesticidas y de metales pesados (cadmio y plomo). Ha tomado 23 muestras, entre ellas 2 ecológicas. Lo más curioso del análisis es que una de las dos muestras ecológicas, marca CA­RREFOUR BIO, presenta dos pesticidas: clorprofam, que impide que las...

La mayor parte de los alimentos que consumimos llegan a nosotros elaborados, semielaborados o envasados y cuando nos molestamos en leer sus componentes, la impresión es que ninguno de los ingredientes es comestible, aunque sí nos suenan palabras como maltodextrina, ácido glutámico, glutamato monosódico (MSG), proteína hidrolizada, aspartamo, carragen, aromatizantes, conservantes etc. Hemos visto escritas estas palabras miles de veces...

"En la coyuntura actual, el debate se ha extendido al rol y el desarrollo de una ciencia cada vez más dependiente de los poderes hegemónicos, violando el derecho a una ciencia autónoma para beneficio directo de la sociedad que la produce. En ese contexto los cultivos transgénicos, son vehículos diseñados, no para alimentar al mundo, sino para la apropiación sistemática...

Falleció Andrés Carrasco, el científico argentino que confirmó los efectos devastadores del glifosato, acompañó con su investigación a los pueblos fumigados y cuestionó que la ciencia esté al servicio de las corporaciones. Son noticias tristes desde Argentina de la mano del periodista al que dio la primicia de su descubrimiento sobre los daños del glifosato en anfibios, Darío Aranda hace ya...

Según la Organización Mundial de la Salud los plaguicidas matan, cada año, a 220.000 personas, sin contar con el creciente número de personas afectadas por sensibilidad a los tóxicos (Sindrome Químico Múltiple, Fatiga Crónica, Fibromialgia y otros síndromes autoinmunes) que les conminan a una vida con enormes limitaciones y sufrimientos. Desde 2006 se realiza una campaña internacional “Semana sin pesticidas”,...

Desde julio de 2013, EEUU y la Unión Europea negocian a puerta cerrada el Acuerdo Tran­satlántico de Libre de Comercio e Inversión (TTIP). La delegación de EEUU cuenta con 500 consul­tores de las multinacionales que acompañan a los representantes de los gobiernos. La consigna es mantener lejos de periodistas y ciudadanos los debates, que pueden prolongarse uno o dos años....

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE) pide al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete,  la prohibi­ción del maíz transgénico 1507 por el bien de los ciu­dadanos, del medio ambiente y del cultivo de maíz ecológico. SEAE rechaza el cultivo comercial de variedades transgé­nicas en la producción agraria y su utilización en la alimenta­ción. La Sociedad Española...

Un juego de palabras –¿componente o ingrediente?- ha abierto la veda a la contaminación por polen transgénico de la miel europea dejando sin protección a consumidor@s, abejas y apicultura ecológica. Aunque “ingrediente” y “componente” se consideran términos sinónimos, si la legislación trata al polen como un “ingrediente”, la miel que contenga polen transgénico deberá etiquetarse siempre, pero si lo considera...

El consumo no responsable de carne acarrea problemas de salud, económicos y ecológicos. Más allá del polémico maltrato a los animales, conviene reflexionar sobre las consecuencias del consumo excesivo de carne en los países ricos y su paulatina extensión a la población mundial. Según la FAO (Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la alimentación animal consume el 95%...