La estrategia de la Organización Mundial para la Ali­mentación (FAO) de aumentar la producción de carne no sólo no ha reducido el hambre sino que lo cronifica y extiende la obesidad y las cardiopatías entre los más pobres de los países ricos que, junto al hambre, es la otra cara de la inseguridad alimentaria. La FAO ha promovido desde 1960 la...

¿Porqué se antepone el beneficio economico (de unos pocos) por delante de cualquier otra cosa? La Política Agraria Común (PAC) tiene como objetivo la industrialización de la agricultura para el aumento de la productividad, anteponiéndola a cualquier razón social, ecológica, territorial, de seguridad alimentaria y de solidaridad. En lugar de proteger la producción campesina, los mercados locales y la seguridad alimentaria para...

Hambre y comida basura se dan la mano. En nuestro país, con la crisis, encontramos en los colegios dos formas de malnutrición: niñ@s hambrient@s y niñ@s obes@s, fruto de una alimenta­ción industrializada rebosante de grasas, azúcares y proteínas y deficitaria en frutas y hortalizas. El sistema alimentario industrial y globalizado provoca muertes y enfer­medades por exceso y toxicidad de los alimentos...

Ley Monsanto-von Baer es el nombre popular de la Ley de Derechos de Obtentores Vegetales que está discutiendo el Senado chileno, rechazada por la Red de Acción en Plaguicidas Chile, que es parte de la campaña Yo No Quiero Transgénicos en Chile. La ley fue rebautizada aludiendo a la transnacional que monopoliza a nivel global el negocio de la semilla,...

No podría vivir en paz si guardara silencio Rachel Carson. “La primavera silenciosa” (1962) Desde hace medio siglo se han lanzado al medio ambiente unas 100.000 moléculas de síntesis, potencialmente tóxicas, que invaden nuestros platos. “¿Existe relación entre la exposición a estas sustancias químicas y la progresión espectacular de los cánceres, las enfermedades neurodegenerativas, los problemas de fertilidad, la diabetes o la...

En el año 2008 la FAO (Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) estimó la ingesta energética mundial en 2760 Kcal/persona/día. Esta cifra promedio no refleja el desequilibrio entre regiones o países ya que, en el continente americano por ejemplo, el consumo oscilaba entre las 3620 Kcal/persona/día en Estados Unidos y las 1870 Kcal /persona/día en...

Uno de los Objetivos del Milenio fijados por la ONU para 2015 era reducir a la mitad los 1.000 millones de hambrientos que había en 1990. Ha fracasado. Casi 900 millones de personas sufren el castigo del hambre y la desnutrición, al tiempo que aumenta la inseguridad alimentaria ligada al desarrollo capitalista. La enorme producción de comida basura industrializada, mercantilizada...

Una de las posibles plagas del olivo, probablemente la peor, es la “mosca de olivo” (Bactrocera oleae). Este díptero pone un huevo en la aceituna, cuya larva orada una galería por la pulpa hasta que se hace adulta y sale. Esta galería es un foco de entrada de diversos patógenos que deterioran la cantidad y calidad del fruto. Para resolver estos...

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina realizó un estudio a madres que habían dado a luz en las maternidades del área metropolitana de Buenos Aires (Hospital Materno Infantil Ramón Sardá de la Ciudad de Buenos Aires, Hospital Posadas de Haedo y Maternidad Santa Rosa de Vicente López). Encontró niveles de plaguicidas en la leche materna un 15%...

15 de mayo de 2013 Querid@s compañer@s de la CLOC, Hemos sabido por la página web de Biodiversidad la campaña que están impul­sando: Los Agrotóxicos matan. En el Consejo Rector de La Garbancita Ecológica hemos acorda­do adherirnos a ella, aunque no residamos en Latinoamérica ni el Caribe. La Garbancita Ecológica somos una cooperativa de consumo agroecológico, radicada en Madrid (España) que surge de...