Valoración  4.4/5 Esta crema de seta shiitake es una delicia para el paladar debido a la mezcla de sus ingredientes. Personas:4/6Dificultad:-Preparación:-Cocción:- Información nutricional Por ración de 1 persona(200-250gr)Energía (kcal)110,5Ca (mg)53,2Agua(ml)230Mg (mg)38,8Proteínas(g)5,4P (mg)117,6Proteina animal(g)0Fe(mg)1,9Proteína vegetal (g)5,4Zn(mg)0,7Lípidos (g)2,9Vit. A(µg)191,8AGS (g)0,5Retinoid (µg)0AGM (g)1,4Caroten (µg)1151,3AGP (g)0,7Vit. D (µg)1,1Colesterol (mg)0Vit. E (mg)1,2HC total (g)15,6Tiamina (mg)0,2Azúcar (g)7,8Riboflav. (mg)0 ,2Polisacaridos (g)7,8Niacina (mg)4,1Fibra (g)5,7Vit. B6 (mg)0,6Etanol (g)0Ác. Fólico (mg)108,5Na (mg)951,9Vit. B12 (µg)0K (mg)783,5Vit.C (µg)84,5  Ingredientes 250 g de setas shiitake frescas2...

  Ingredientes Una taza de arroz integral 1 cebolla mediana 1 pimiento rojo ¼ kg. de champiñón portobello 1 calabacín mediano 1 paquete de 20 cl. de crema de arroz para cocinar o cualquier otra crema vegetal (coco, soja, almendra, etc.) Aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo Media cucharadita de curry. Sal Preparación Poner en un cazo un par de cucharadas de aceite de oliva y sofreír los dos dientes...

El tian es una elaboración tradicional de verduras de la cocina provenzal que originariamente designaba al “tian”, una vasija de barro de terracota alargada de 10 cm de alto y 40 cm de diámetro menor, y por extensión hoy se usa para nombrar a aquellos platos gratinados al horno en fuente de barro de forma ovalada. Esta receta está pensada...

Esta receta andaluza combina a las mil maravillas con cualquier otro plato principal de proteína vegetal o animal, pero brilla por sí sola en Navidades....

Uno de nuestros platos preferidos cuando empieza el frío son las sopas. Las sopas con setas a veces están acompañadas de gambas y otros mariscos, pero a nosotros nos apetece más esta opción vegana con verduras de invierno como la col. ...

Hoy os vamos a explicar una forma de gratinar los champiñones sin usar queso. La alimentación vegana nos hace echar a volar la imaginación y encontrar mil formas de preparar los platos de forma distinta a como estamos acostumbradas. Así que, vegana o no, te animamos a que pruebes el parmesano de almendras y lo incluyas como nuevo aliño a...

Todas sabemos que las lentejas son una genial fuente de hierro y proteínas, y que su consumo es más que recomendable para todas aquellas que hayáis decidido prescindir de la carne. Por si te has cansado de las lentejas tradicionales, te presentamos las lentejas rojas o turcas. Además de ser bajas en grasa, son más fáciles de digerir y más...

A muchas de nosotras nos cuesta añadir brócoli a nuestros platos por mucho que nos hayan hablado maravillas sobre sus propiedades. Anticancerígeno, desintoxicante, fortalecedor de huesos y corazón...

Ingredientes 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 2 Zanahoria 1 Puerro ½ Col rizada 1 Chirivía 1 Cebolla 1 Ajo 100 g de Apio 10 g de Alga wakame 50 g de Mijo 50 g de lenteja roja (o pardina) 100 ml de Aceite de oliva Virgen Especias: Sal, nuez moscada, pimienta negra, cúrcuma, pimentón, pizca comino, ajo en polvo) Procedimiento Picar todo en Juliana y hacer un pequeño sofrito con todos los ingredientes. Progresivamente, añadir...

Hoy os traemos otra forma de preparar la saludable alcachofa para que os animéis a incluirla en vuestra dieta acompañada de dos superalimentos cuya fama esperamos ya conozcáis: los champiñones y el jengibre. ...