Alimentación responsable en la escuela.

Objetivos, contenidos, etapas y metodologías.

Fines de la alimentación responsable en la escuela
    • Fomentar buenos hábitos alimentarios, cocina mediterránea, actividad física y afectos.
    • Introducir progresivamente alimentos ecológicos en desayunos, meriendas, eventos saludables y comedor escolar.
    • Unir el conocimiento nutricional, ecológico, campesino con la experiencia sensible, nutritiva, participativa, lúdica e intergeneracional. 
    • Tender a cocina propia, participación de las familias, circuitos cortos y economía local.
    • Promover salud, seguridad y soberanía alimentaria, defensa de los ecosistemas y bienestar humano.
Contenidos
    • La alimentación de nuestr@s  niñ@s es más segura con alimentos ecológicos de temporada y economía local.
    • El comedor como aula de hábitos saludables, cultura alimentaria, sociabilidad y disfrute.
    • Actividad interdisciplinar: nutrición, salud, cultura campesina, agroecología, consumo responsable, comercio justo, alimentación ecológica y convencional, temporada, cercanía, fertilidad de la tierra, biodiversidad, cuidado de las personas, de la sociedad y de la naturaleza.
Metodologías
    • La participación interpela a niñ@s, maestr@s, familias, cociner@s, personal del comedor y resto de personal no docente en un acontecimiento horizontal, teórico, práctico, organoléptico, estético, emocional, divertido y cooperativo. Todo ello contribuye a aprender a disfrutar practicando hábitos alimentarios saludables, sostenibles y solidarios.
    • Compartir las experiencias de construcción de consumo responsable agroecológico con los sectores activos de la escuela.
    • Crear un Grupo de Consumo de familias, profesor@s y personal no docente en la escuela.
Servicios de La Garbancita.

Apoyo técnico en actividades educativas, desarrollo de Grupos de Consumo y suministro de alimentos. Planificación del proceso de transición, análisis de las dificultades y elaboración de alternativas con participación de la comunidad educativa, nutricionistas y  agricultor@s.