¿Qué es La Garbancita Ecológica?

 

La Garbancita Ecológica es una cooperativa sin ánimo de lucro para el fomento de una ali­mentación responsable agroeco­lógica, autogestionada, popular y de responsabilidad comparti­da campo-ciudad. En 2007, tras una década de experiencia, los Grupos Autogestionados de Consumo (GAKs) creamos este proyecto como logística propia para garantizar los derechos de agricultor@s ecológic@s y consumidor@s responsables.

 

Garbancita.

El garbanzo representa atributos fuer­tes de nuestro proyecto: proteína vegetal autóctona, semilla, nutritiva, vital, previso­ra de enfermedades y barata. Su acepción femenina evoca el trabajo de cuidados que realizan las mujeres con la intención de que sea valorado y compartido por los hombres. Nuestra cooperativa es un colectivo mixto de hombres y mujeres, dentro del cual funciona el Colectivo Ecofeminista “Las Garbancitas”.

 

Ecológica.

Construimos responsabilidad com­partida con agricultor@s que respetan la fertilidad de la tierra, la biodiversidad, el trabajo digno, los ciclos naturales, el equi­librio territorial y los circuitos cortos de co­mercialización.

 

Alimentación responable.

Es la que se responsabiliza de las consecuencias económicas, ecológicas y sociales de nuestras formas de alimen­tación y consumo. Seleccionamos frutas y verduras ecológicas lo más cercanas y con el menor número de intermediarios posible. Apostamos por el crecimiento de la alimentación ecológica y el decre­cimiento de la alimentación industriali­zada, autolimitando nuestro consumo de alimentos convencionales y procesados. Para ello, desarrollamos programas de educación alimentaria en el ámbito aso­ciativo y escolar.

 

Autogestionada.

Significa fines sociales no regidos por el lucro; autonomía respecto a bancos, subvenciones, partidos, sindicatos, iglesias y estado; funcionamiento participativo, transparencia, horizontalidad, coopera­ción, formación y apoyo mutuo.

 

Popular.

Participación y cercanía para crecer sin que aumenten los precios. Precios justos para l@s agricultor@s y asequibles para l@s consumidor@s. Alimentos saludables accesibles para toda la población.

 

Responsabilidad Compartida.

En relación directa con agricultor@s, ganader@s, acuicultor@s, elaborador@s y artesan@s ecológic@s, nos proveemos de alimentos de temporada recién recolec­tados y con certificación ecológica partici­pativa.

La Garbancita Ecológica y los GAKs construimos un proyecto integrado por agricultor@s y consumidor@s en térmi­nos de equivalencia y respeto en defensa de la seguridad y la soberanía alimenta­ria para todas las personas y todos los pueblos.

 

La Cesta Básica.

La Cesta Básica es la selección de alimen­tos que proporcionamos semanalmente.

Cada consumidor/a confecciona su pe­dido a través de nuestra tienda online, eli­giendo entre más de 1000 alimentos y pro­ductos de 70 proveedor@s. Los pedidos se realizan entre el martes y el jueves de una semana y se recogen a partir del miércoles de la semana siguiente, en nuestro local o en el del grupo de consumo.

Las propiedades nutritivas de los ali­mentos ecológicos residen en su cuerpo. Las propiedades ecológicas y sociales se expresan en nuestra web y nuestra revis­ta “Tachai” que, cada dos meses, ofrece 60 páginas con amplia información ali­mentaria.

¿Cómo acceder a la Cesta Básica?

Nuestro local está en Vallecas. Madrid. C/Puerto del Milagro, 8. Metro Buenos Ai­res o Portazgo (Línea 1); Cercanías: esta­ción de Asamblea-Entrevías; Bus 310 desde Pacífico.

Consúltanos sobre los grupos de con­sumo vinculados a La Garbancita, nuestra actividad de educación alimentaria y los menús ecológicos para el comedor escolar.

 

Conócenos en los días de Puertas Abiertas: jueves y viernes, de 10 a 14 y de 17 a 19 h. y sábados por la mañana, desde las 10 a las 14 h.

 

Página de La Garbancita en Facebook: www.facebook.com/GarbancitaEcologica

Web: www.lagarbancitaecologica.org

Tienda: www.lagarbancitaecologica.org/tienda

Contacto: lacestabasica@lagarbancitaecologica.org ó 618 215 863