La salud de nuestro microbioma en @CandeleroRadio

rvkEn la colaboración mensual de La Garbancita Ecológica con @CandeleroRadio, programa que cada sábado se emite en Radio Vallekas de 10 a 11 de la mañana, el pasado 9 de enero, lo dedicamos al Microbioma, ese conjunto de microorganismos que sólo pesa en torno a 1 ó 2 kg, pero representa 100 billones de seres vivos y un conjunto entre 400 y 500 especies distintas, es decir 10 veces más que el conjunto de células humanas que constituyen nuestro organismo; tiene mayor influencia en nuestra salud o enfermedad que nuestra carga genética porque interacciona con nuestras células, tejidos, organos y sistemas internos y con el ecosistema en el que vivimos y del que nos alimentamos. El microbioma habita principalmente en nuestros intestinos (flora intestinal) especialmente en el colon, pero también en nuestra piel, genitales, ombligo, orificios nasales y auditivos y en los ojos.
También explicamos que nuestra salud depende del equilibrio entre microorganismos beneficiosos y perjudiciales de nuestro microbioma y que ese equilibrio lo regulamos con la alimentación que proporcionamos a nuestro aparato digestivo. Si alimentamos a los buenos serán mayoría en la colonia microbiana que nos habita y nos proporcionarán salud. Por el contrario, si alimenta a los malos,éstos tendrán la hegemonía y se propagará la enfermedad. Los fármacos que empleamos para «curarnos», normalmente atacan dichos equilibrios y, cuando son imprescindibles, exigen una regeneración de la flora intestinal. Por eso es tan importante educarnos en hábitos alimentarios saludables que constituyan la norma de nuestra alimentación y los excesos, deben ser ocasionales y, a ser posible, contrarrestados con una depuración o ayuno para ayudar a la flora intestinal y a nuestros órganos depurativos y excretores -higado, riñones, piel, intestino- a reequilibrarse y recuperarse.
Podeis escuchar los 11 minutos de la sección de este mes en el siguiente enlace:
Agroecología y consumo responsable: el microbioma. El Candelero-Radio Vallecas 9/1/2016