Crema de calabacín

Posted at 23:00h in Recetas by
 Ingredientes

  • 2 calabacines 
  • 1 cebolla 
  • 2 patatas 
  • 1 pimiento verde 
  • Agua 
  • Sal 
  • Aceite

 

Propiedades del calabacín

Ideal en dietas de adelgazamiento (estimula la eliminación de líquidos y resuelve problemas de estreñimiento). Además mantiene la flora y mucosa intestinal sanas.

Beneficios
  • Favorece la absorción de hierro en los alimentos.
  • Favorece la eliminación de líquidos.
  • Fortalecen el sistema inmunitario.
  • Ayudan en los problemas de estreñimiento.
  • Desinflama y suaviza las mucosas del aparato digestivo.

Preparación

Se trocea el calabacín (si es tierno, con piel), la cebolla, la patata y el pimiento. Se pone a cocer el agua hirviendo y la sal y se le aña­de un chorro de aceite. Se deja cocer durante 20 minutos y se pasa por el pasapuré o batidora.

Fuente: María José Murillo León (La Ortiga) Sevilla

En FACPE (Federeación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos).

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