Crema de calabaza

La calabaza es una hortaliza que no a todo el mundo le gusta comer en crudo o como acompañante de un plato. Así que, una buena forma de prepararla para tomarla es a modo de crema, que tiene un delicioso sabor suave y ligeramente dulzón.

 Ingredientes

  •  1 kg de calabaza (de cacahuete o cualquier otra)
  •  1 pimiento rojo grande
  •  ½ cebolla
  •  1 puerro
  •  1 nabo
  •  1 cucharadita de pimentón
  •  Aceite de oliva virgen extra
  •  Sal

 

Preparación

En una cazuela con agua y sal, se ponen a hervir todos los ingredientes.
Una vez cocidos se pasan por el chino y a servir.

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