Ensalada de garbanzos

Ensalada de garbanzos y verduras
Valoración
4.6/5

En verano es recomendable hacer una comida ligera y saludable. En este caso os planteamos una receta que nos puede servir como plato principal y único para una comida, siendo además muy nutritiva de rechupete.

Ingredientes

  • 1 k de garbanzos cocidos
  • 2 cebolletas
  • 4 tomates
  • 1 pimiento verde carnoso
  • Orégano
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de Módena

Paso a paso

  1. En una ensaladera se echan los garbanzos escurridos.

  2. Se parten, en trocitos pequeños, los tomates, el pimiento y las cebolletas. Se incorporan a la ensaladera.

  3. Se incorporan las especias: orégano, comino y sal. Se aliña con aceite de oliva virgen y vinagre balsámico.

  4. Se mezcla todo bien y se deja reposar unos minutos para que se junten los sabores.

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