Ensalada de repollo

 Ingredientes

  • 1 repollo o un trozo (depende de los comensales)
  • Varios dientes de ajo
  • Vinagre
  • Aceite
  • Naranja (opcional)

 

Preparación

Se pican los ajos en cuadraditos pequeñitos (la cantidad de­pende de lo que nos guste el ajo).

Se sofríen los ajos con una cuchara de aceite, aproximada­mente; hasta que estén dorados, no dejar que se nos quemen. Echar un chorro de vinagre al gusto, dejar unos minutos. Y lue­go añadir un poco de agua.

A partir de ahora hay dos formas de continuar:

  • Se añade esto al repollo por encima y se remueve, yo suelo añadir un chorrito de aceite. Añadir la naranja, remover, y listo para servir.
  • Se añade el repollo a la sartén y se le da unas vueltas al gusto, depende del rato que lo dejemos en la sartén quedara más o menos crudo. Cuando esté a nuestro gusto servir en una fuente y añadirle la naranja.

Yo uso también el repollo en cualquier ensalada que haga, añadiendo un trozo cortado finito como si fuera otra lechuga mas.

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