Espárragos verdes con patatas al horno

 Ingredientes

  • 500 gr. de patatas nuevas

  • 300 gr. de espárragos verdes troceados

  • 4 ajos

  • 1/2 cucharadita de tomillo

  • 1/2 cucharadita de romero

  • 1/2 cucharadita de orégano

  • 1/2 cucharadita de perejil

  • Aceite de oliva virgen extra

 

Preparación

Pelamos las patatas y las cortamos en trozos, más o menos medianos.

Picamos los ajos y los ponemos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados, añadimos las patatas y las rehogamos un poco.

Añadimos los espárragos y espolvoreamos las hierbas picadas. Salpimentamos. Rehogamos el conjunto.
Lo ponemos en una fuente apta para el horno, echamos un chorrito de aceite por encima y lo horneamos 30 minutos a 200 º.

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