Patatas estofadas

 

Ingredientes

  • 1 ½ kg de patatas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • ½ l de caldo
  • 1 vasito de vino blanco
  • perejil y pimentón

 

Preparación

Rehogar en una cazuela de barro dos dientes de ajo, un tomate y una cebolla cortados. Añadir las patatas cortadas a trozos. Dejarlas dorar un poco y añadirles un vasito de vino blanco y pimentón. Después, incorporar el caldo y dejarlo a fuego lento durante 20 minutos. Al servir espolvorearlo con perejil.