La porrusalda es una receta muy sencilla, pero muy sabrosa si los puerros son ecológicos.
Personas:
4 – 6
Dificultad:
–
Preparación:
–
Cocción:
–
Ponemos a cocer un litro y medio de agua en una cazuela con sal y un chorrito de aceite.
Partimos los puerros -parte verde y blanca- y zanahorias en rodajas medianas, cacheamos las patatas en trozos regulares y picamos la cebolla menuda.
Añadimos las verduras al agua hirviendo y dejamos cocer una media hora aproximadamente a fuego medio. Como es un plato caldoso, si vemos que queda espeso añadimos más agua.
Al servir en los platos se echa un chorrito fino de aceite y a disfrutar.
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