Sobrasada vegetal y cruda

Sustitutos veganos de los embutidos tradicionales. Hoy os enseñaremos a preparar una rica sobrasada vegetal con nueces, uno de los frutos secos de deberíamos comer todos los días para cumplir con la ingesta necesaria de omega 3 y proteínas vegetales.

 Ingredientes

  • 100 g de Nueces (también pueden ser pipas de girasol, almendras, anacardos)
  • 200 g de Tomates secos
  • 1 y 1/2 cucharada de Pimentón de la Vera.
  • 1 diente de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 200 ml de agua
  • Pimienta negra, orégano y sal al gusto.

 

Preparación

Hidratar nueces y tomates por separado durante 30 minutos.
En el caso de los tomates, pondremos 200 ml de agua que guardaremos al escurrirlos para añadir posteriormente a la mezcla.
Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta que quede cremoso y homogéneo.

Tus ingredientes ecológicos en La Garbancita
Disfrutar de una alimentación saludable está en tus manos
Visita la tienda