Las propiedades nutricionales del limón lo convierten en una fruta insustituible en nuestra despensa....

La Garbancita da la bienvenida, otro verano más, a los frutos rojos de "El Puente del Molino", con sus frambuesas, grosellas y esa baya menos conocida que se llama Uva Espina. La uva espina, de la familia de las grosellas y la más desconocida, es rica en fibra, baja en calorías y contiene cantidades importantes de vitaminas C, a y E...

El cous cous es un plato norteamericano tradicional que está hecho a base de sémola de trigo. Podemos acompañar al cereal de todas las formas que nos imaginemos, así que como no podía ser de otra manera nosotras hemos decidido traeros una receta con productos de temporada como los espárragos....

El amaranto (etimológicamente, planta que no se marchita) es un tipo de hierba, de la familia Amaranthaceae, distribuida copiosamente en las zonas templadas y tropicales. Crece tanto en climas fríos y secos, como en suelos pobres y húmedos. Es, por tanto, una excelente alternativa alimenticia para suelos donde no se dan gramíneas (trigo, maíz, arroz…) Se cultiva para obtener verdura...

Quizá no haya otro árbol más representativo del Mediterráneo que el laurel. El nombre latino “Laurus nobilis” (victoria famosa) está asociado simbólicamente al triunfo y al trágico destino de la ninfa Dafne, convertida en lauro por Zeus debido a la incansable persecución del dios Apolo. Así fue como la corona de laurel acabó siendo entregada a los poetas famosos o...

En fiestas y celebraciones no falta el encuentro entre familiares y amigos, con la comida como motivo de alegría y festejo. Aflora con fuerza el deseo, el placer, el desmadre en casa y en la mesa. La fiesta consiste en eso: rebasar las constricciones sociales impuestas a nuestro cuerpo y suele ocurrir que nos pasamos comiendo y bebiendo de más,...

La canela proviene de la corteza baja del canelero, un árbol de hoja perenne de la familia de las lauráceas. Originario del sur de la India, Sri Lanka y las islas Molucas, se cultiva actualmente en lugares cálidos de otros continentes. Las ramas del canelero son muy aromáticas, sus flores blancas o rojizas tienen un olor desagradable y sus frutos son...