Salsa de manzana
Valoración
4.4/5
Las manzanas nos pueden acompañar de primer y segundo plato además de tomarla en el desayuno o la merienda. Os ofrecemos aquí una receta que es adecuada para acompañar platos de carne o pescado, pero también para cualquier elaboración de verduras a la plancha o al vapor.
Personas:
4
Dificultad:
–
Preparación:
–
Cocción:
–
Por ración de 1 persona
| |||
| Energía (kcal) | 190,7 | Mg (mg) | 32,6 |
| Agua(ml) | 348,4 | P (mg) | 73 |
| Proteínas(g) | 2,7 | Fe(mg) | 1,8 |
| Proteina animal(g) | 0 | Zn(mg) | 0,3 |
| Proteína vegetal (g) | 2,7 | Vit. A(µg) | 5,5 |
| Lípidos (g) | 3,4 | Retinoid (µg) | 0 |
| AGS (g) | 0,4 | Caroten (µg) | 36,8 |
| AGM (g) | 2,1 | Vit. D (µg) | 0 |
| AGP (g) | 0,4 | Vit. E (mg) | 1,4 |
| Colesterol (mg) | 0 | Tiamina (mg) | 0 |
| HC total (g) | 33,3 | Riboflav. (mg) | 0 |
| Azúcar (g) | 36,6 | Niacina (mg) | 0,5 |
| Polisacaridos (g) | 0,3 | Vit. B6 (mg) | 0,3 |
| Fibra (g) | 6,4 | Ác. Fólico (mg) | 25,4 |
| Etanol (g) | 2,2 | Vit. B12 (µg) | 0 |
| Na (mg) | 796,3 | Vit.C (µg) | 32,6 |
| K (mg) | 480,2 | Ca (mg) | 46,7 |
Ingredientes
- 2 cebollas de buen tamaño
- 3 o 4 manzanas según tamaño
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de sidra (En su defecto, un vaso pequeño de vino blanco)
- Una pizca de sal
Paso a paso
- Cortar en trozos pequeños la cebolla, la manzana y el ajo, rehogarlo en una sartén con el aceite hasta que esté todo transparente. Añadir la sidra, o el vino blanco, y dejar hervir unos minutos. Se puede utilizar así o se puede triturar con la batidora.
- Sirve para acompañar cualquier pescado, simplemente poniéndolos en una fuente y echando la salsa por encima.
- Para usar con pollo recomendamos este procedimiento.
- Se hacen los filetes de pechuga a la plancha hasta que estén dorados por fuera, pero crudos por dentro. Los cortamos en trozos pequeños, pero no muy finos. Los ponemos en una fuente de horno y se vierte encima la salsa. La metemos en el horno precalentado a unos 150 grados durante un par de minutos.
- Sacar del horno y servir inmediatamente
Y ahora ya puedes disfrutar de esta sabrosa salsa de manzana. No te pierdas las últimas recetas que te dejamos aquí abajo o visita nuestra tienda online para conocer nuestro productos.
