04 Abr

Posted at 05:10h in Agroecología y consumo responsable, Movimientos Sociales y Colectivos, Seguridad y Soberanía alimentaria

Por solidaridad, acude a la Manifestación el domingo 6 de abril a las 12h.Desde Colegio Mario Benedetti hasta Ayuntamiento de Rivas Cañada Real es un barrio de Madrid con 40 años de antigüedad. Como Entrevías, Orcasitas y otros barrios, se formó por la llegada de migrantes y, posteriormente, logró ser reconocido como barrio por la lucha de las vecinas y vecinos.En...

26 Mar

Posted at 09:18h in Agroecología y consumo responsable, Seguridad y Soberanía alimentaria

Para prevenir el sobrepeso y la obesidad infantil en los comedores escolares El Gobierno está elaborando desde 2022 un Real Decreto (RD) para desarrollar la Ley de Seguridad Alimentaria en lo relativo a una alimentación saludable y sostenible a ofrecer en los centros escolares de educación infantil, primaria y secundaria (arts. 40 y 41 de la Ley 17/2011). El objetivo principal es...

26 Mar

Posted at 06:25h in Agroecología y consumo responsable, Seguridad y Soberanía alimentaria

Prohibición de fabricación y exportación de plaguicidas prohibidos en la UE  La primavera, con la prolongación de las horas de luz y el aumento de las temperaturas, es el comienzo de los cantos de los pájaros, el zumbido de las abejas y todos los animales en el comienzo de una actividad frenética para desprenderse de los fríos del invierno, incluida la...

09 May

Posted at 09:50h in Agroecología y consumo responsable, Salud y alimentación

La sal es un condimento y conservante que tiene mala reputación en las sociedades obesogénicas. Pero hay una sal buena y otra mala. La sal es nutriente indispensable para la vida. Regula el equilibrio de los líquidos en el organismo, mantiene la presión arterial, ayuda a la hidratación y a transmitir los impulsos nerviosos. Estas propiedades nos las proporciona la sal...

21 Abr

Posted at 07:06h in Agroecología y consumo responsable, Salud y alimentación

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Eso sí, ecológico. La cúrcuma, de color anaranjado, es un rizoma de la planta curcuma longa. Pertenece a la familia del jengibre. Contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc. Al consumirla como condimento para aromatizar, dar color y sabor, la...

16 Abr

Posted at 04:51h in Agroecología y consumo responsable, Salud y alimentación

Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Eso sí, ecológico. La raíz de jengibre cuenta con miles de años de reconocimiento por sus propiedades medicinales y sus cualidades culinarias. En nuestra cultura el jengibre ocupa un lugar discreto e inexplorado. Sabemos de sus virtudes en infusiones cuando estamos resfriados o cuando padecemos afonía. Apenas tiene un modesto...

16 Abr

Posted at 04:26h in Agroecología y consumo responsable, Salud y alimentación

La planta del árbol de té (Melaleuca alternifolia) es originaria de Australia y del sudeste asiático Es un arbusto de gran porte y crecimiento rápido. Pertenece a la numerosa familia de las mirtáceas que engloba a más de cuatro mil quinientas especies de árboles y arbustos distribuidas en climas tropicales y templados de todos los continentes (menos los polos), sobre todo...

01 Abr

Posted at 12:21h in Recetas

Valoración  4.4/5 El grano de trigo con cáscara es un ingrediente clásico de platos de cuchara en la gastronomía mediterránea. Ahí está el “Guiso murciano de trigo y garbanzos”, receta vegana y vegetariana, o la “Olla de trigo” de Almería, elaboración con carnes de cerdo.Aquí va una versión de la receta murciana, que suele llevar judías verdes, pero la hemos hecho...

28 Mar

Posted at 05:52h in Agroecología y consumo responsable, Salud y alimentación

¿Te animas a experimentar la platos sostenibles cargados de nutrientes? La huerta de temporada nos ofrece verduras acordes con las necesidades de nuestro cuerpo y el ritmo de la naturaleza. Ser creativos en la cocina con coles, apio, tubérculos y raíces, acelga o calabaza, puede llegar a ser algo muy estimulante.Las verduras de invierno nos ofrecen dos opciones muy saludables y...

28 Ene

Posted at 12:29h in Recetas

Valoración  5/5 Este alioli es una elaboración ideal para acompañar la carne a la brasa o a la plancha; también está delicioso untándolo en una rebanada de pan tostado.Personas:4Dificultad:FácilPreparación:20 minutosCocción:40 minutos Información nutricional El membrillo contiene fibra soluble (mucílago) que ayuda a calmar las mucosas irritadas y como también contiene pectina nos ayudará para regular el tránsito intestinal. Todas las fibras del membrillo...