Recetas con pimientos asados
Cómo asar los pimientos
- Calentar el horno a unos 200º C durante 5 minutos.
- Lavar los pimientos bajo el grifo y secarlos bien.
- Poner papel de aluminio en la bandeja del horno y colocar encima los pimientos.
- Echar a cada pimiento un chorro de aceite de oliva por encima.
- Con el horno ya caliente a 200º C, bajar la temperatura a 180º, meter la bandeja con los pimientospara asarlos y esperar unos 50 minutos a que estén tiernos.
- Sacar la bandeja del horno y esperar a que se templen los pimientos para quitarles la piel.
- Ya están los pimientos asados y listos para usar en cualquier receta.
Paso a paso
- Hay que elegir pimientos que tengan la piel bien tersa para evitar que se sequen mucho en el horno. Al sacarlos, es mejor taparlos con papel de aluminio o ponerlos en un recipiente cerrado para que “suden”, así se pelarán mejor y no perderán jugo.
- Al ir a pelarlos, se debe procurar abrirlos sobre un recipiente para aprovechar todo el líquido que almacenan en su interior.
- Combinar pimientos rojos, verdes y amarillos no sólo hace el plato más vistoso, también más nutritivo porque cada color aporta carotenoides distintos.
No te pierdas las últimás recetas que te dejamos aquí abajo o visita nuestra tienda online para conocer nuestro productos.