Sopa de tomate
Un plato muy nutritivo en tiempos de vendimia, ideal para comer con unas uvas.
Ingredientes
Paso a paso
Picamos la cebolla y freímos en una sartén honda.
Cortamos los pimientos, cuando la cebolla lleva 10 minutos añadimos los pimientos.
En un mortero una pizca de cominos y de sal y los ajos.
Cuando lleven 5 minutos los pimientos friéndose se añade lo del mortero dejando otros 2 minutos.
Pelamos los tomates y los troceamos con un cuchillo. Los añadimos a lo anterior.
Se deja refreír unos 10 min aproximadamente a fuego lento.
Cubrimos con agua y se deja cocer 10 minutos más a fuego lento.
Picamos pan del día anterior en rebanadas muy finas y lo ponemos en una fuente donde se pueda añadir el caldo de la sartén.
Se vierte la sopa por encima para empapar el pan, sin que quede caldoso.
Aquí nuestro resultado de la sopa de tomate. ¡Nos ha salido espectacular!
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