Sopas de temporada para el invierno

Hemos recopilado de nuestro recetario algunas recetas de sopas que, además de calentarnos el cuerpo, nos aportan los nutrientes y micronutrientes de las hortalizas de la temporada de invierno que necesita nuestro organismo para acomodarse a los fríos invernales. Son recetas para una alimentación ecológica, de temporada, cercanía y respetuosa con la agricultura campesina. Su forma de prepararlas os va sorprender.