La sal es un condimento y conservante que tiene mala reputación en las sociedades obesogénicas. Pero hay una sal buena y otra mala. La sal es nutriente indispensable para la vida. Regula el equilibrio de los líquidos en el organismo, mantiene la presión arterial, ayuda a la hidratación y a transmitir los impulsos nerviosos. Estas propiedades nos las proporciona la sal...
Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Eso sí, ecológico. La cúrcuma, de color anaranjado, es un rizoma de la planta curcuma longa. Pertenece a la familia del jengibre. Contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc. Al consumirla como condimento para aromatizar, dar color y sabor, la...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text]La alimentación es un derecho fundamental consagrado por el art. 25 de la Declaración Universal de DDHH de 1948 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030. Sin embargo, el Libre Comercio de Alimentos convierte la Agricultura en una rama de la Industria e impone, con la violencia competitiva de los más...
Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento. Eso sí, ecológico. La raíz de jengibre cuenta con miles de años de reconocimiento por sus propiedades medicinales y sus cualidades culinarias. En nuestra cultura el jengibre ocupa un lugar discreto e inexplorado. Sabemos de sus virtudes en infusiones cuando estamos resfriados o cuando padecemos afonía. Apenas tiene un modesto...
La planta del árbol de té (Melaleuca alternifolia) es originaria de Australia y del sudeste asiático Es un arbusto de gran porte y crecimiento rápido. Pertenece a la numerosa familia de las mirtáceas que engloba a más de cuatro mil quinientas especies de árboles y arbustos distribuidas en climas tropicales y templados de todos los continentes (menos los polos), sobre todo...
¿Te animas a experimentar la platos sostenibles cargados de nutrientes? La huerta de temporada nos ofrece verduras acordes con las necesidades de nuestro cuerpo y el ritmo de la naturaleza. Ser creativos en la cocina con coles, apio, tubérculos y raíces, acelga o calabaza, puede llegar a ser algo muy estimulante.Las verduras de invierno nos ofrecen dos opciones muy saludables y...
Desde el 14 de marzo de 2024 producimos energía fotovoltaica de autoconsumo Desde el 14 de marzo de 2024 producimos energía fotovoltaica de autoconsumo. Con ello reducimos nuestra huella de carbono al minorar el consumo de energía de la red y ser más responsables en nuestro consumo energético. En definitiva contribuimos a frenar el cambio climático y, además, ahorramos en la factura de...
Colectivo Ecofeminista Las Garbancitas. 8 marzo 2024 Decimos BASTA a todas las violencias que sufrimos desde todos los ámbitos de nuestras vidas: espacios privados y públicos, pareja, familia, entorno laboral, sociedad o instituciones del Estado. Este 8 de marzo las mujeres del Colectivo Ecofeminista Las Garbancitas saldremos de nuevo a la calle para proclamar: Patriarcado, genocidios, privilegios. #SeAcabó. Una frase corta, pero contundente...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_zigzag][vc_column_text] Como años anteriores, la Cooperativa La Garbancita Ecológica ha organizado y participado en varias mesas de debate en Biocultura Madrid 2023. [/vc_column_text][vc_zigzag][vc_empty_space][vc_column_text]Como años anteriores, la Cooperativa La Garbancita Ecológica ha organizado y participado en varias mesas de debate en Biocultura Madrid 2023, la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text]Acompañamos a la Sociedad...
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_empty_space][vc_column_text] 16 DE OCTUBRE DE 2023 DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN AGROECOLÓGICA Frente a las crisis globales y las guerras, para asegurar un futuro a la humanidad: construimos Soberanía Alimentaria, Agroecología y Consumo Responsable, y Objetivos de Desarrollo Sostenible. [/vc_column_text][vc_separator type="normal"][vc_empty_space][vc_column_text][vc_separator type='small' position='left' color='#ff6a00' thickness='' up='' down=''] El (Des)orden Alimentario Internacional.[/vc_column_text][vc_empty_space][vc_column_text] Según la Vía Campesina (#19oct23diainternacional): “Las multinacionales del...