Esta receta explica cómo hacer un arroz muy sabroso utilizando verduras de temporada.
Valoración
4.4/5
Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Preparación:
20 minutos
Cocción:
40 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- 1 trozo de repollo
- 1 trozo de lombarda
- Arroz integral
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón de la Vera
- Salsa de soja
Paso a paso
- Se cuece el arroz integral y se reserva.
- Se pela la cebolla y se parte fina.
- En una cazuela se echa aceite de oliva hasta que se cubra el fondo. Se añade la cebolla y se va friendo.
- Se limpian y parten los pimientos en rodajas finas y se echan a la cazuela.
- Se limpian y parten el puerro y las zanahorias. Se añaden a la cazuela.
- Se limpian el repollo y la lombarda y se parten muy finas. Se echan a la cazuela.
- Se remueve todo bien con una cuchara de palo y se añade el pimentón.
- Se sube el fuego de la cazuela y se añade la salsa de soja.
- Cuando estén bien calientes los ingredientes, se tapa la cazuela y se baja el fuego.
- Se va haciendo bajito durante unos 30 minutos.
- Finalmente se mezclan las verduras y el arroz integral.
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