Arroz con brócoli
El brócoli tiene un efecto protector frente a diversos tipos de cáncer. Descubre las propiedades nutricionales de esta poderosa hortaliza. Añade sus excelentes aportes de nutrientes en este plato para toda la familia. Está buenísimo
Personas:
4
Dificultad:
Fácil
Preparación:
25 minutos
Cocción:
10 minutos
Ingredientes
- 250 g de arroz integral
- 500 g de brócoli
- 1 cebolla
- 8/10 ajetes o una cabeza de ajo mediana
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 150 g de queso curado rallado
Paso a paso
1. Cocemos el arroz integral según queremos, bien poniéndolo en remojo, bien sin remojar y añadimos una cucharadita de orégano. Queremos un arroz sin caldo ninguno.
2.Mientras se hace el arroz, sacamos las florecillas del brócoli, pelamos los troncos y troceamos. Ponemos todo a hacer al vapor, sin que se pase de cocción. Reservamos.
3.Picamos menuda la cebolla y los ajetes o dientes de ajo.
4.En una sartén grande echamos el aceite y sofreímos la cebolla y los ajetes o ajos, añadiendo un pellizco de sal.
5.Al sofrito incorporamos el arroz, sal y pimienta al gusto y removemos con suavidad; seguidamente el brócoli cocido y el resto de orégano. Volvemos a remover con mucho amor.
6.Cuando esté todo integrado, colocamos el preparado en una fuente de horno, añadimos el queso rallado y gratinamos hasta que el queso se funda.
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