Editorial
Punto de mira
Agroecología y gastronomía: una alianza necesaria. Carlos Francisco Echeverría
Plaza pública
El espacio de lectoras y lectores de Ae.
Ae al día
La actualidad del sector ecológico + Ae al dia empresarial
Artículo de fondo
La biodiversidad del suelo, importancia, amenazas y su influencia en la salud humana. Mª Dolores Raigón Jiménez
La nutrición sostenible en los suelos agrarios. Análisis del Real Decreto 1051/2022. Mª Dolores Raigón Jiménez
Con las manos en la tierra
Ángel Carmelo Simón Piña, agricultor biodinámico. Finca Cañada Avilés, Torrenueva, Campo de Montiel (Ciudad Real)
Buey Ibérico de Bellota, ganadería ecológica de Berzocana (Cáceres)
Municipalismo
El diagnóstico y diseño de un parque agroecológico en la Sagra Baja de Toledo. Tomás Díaz Yuste
Agroecología en el mundo
Entrevista a Iratxe Arteagoitia Recalde, SETEM Hego Haizea. Roberto Ruiz de Arcaute Rivero; Sara Serrano Latorre.
Producción vegetal
Cómo incluir semillas nativas en entornos agrícolas sin morir en el intento. Patricia Rustarazo Ruiz; Jordi Domingo Calabuig
El cultivo biocíclico vegano. Soluciones para la recuperación de suelos, la captura de CO2 y el incremento de producción vegetal. Angela Küster; Johannes Eisenbach; Jaime Ferré Martí
Ganadería Ecológica
Contribución etnoveterinaria del sistema tradicional gallego a la ganadería ecológica. Coqué Saavedra Carballido; Carmelo García Romero
I+D+i
Ensayos de campo del proyecto Life Agropaper® - Anualidad 2022-23. Sara Ontoño Tovar
Entrevista a fondo
Daniel Sacristán Moraga. Universitat de València
Análisis
Por la Ley del Sistema Alimentario Sostenible de la UE: ¡nada de rebajas!. Alianzas e Incidencia política de SEAE
Perfil
María Vela Campoy (EcoHerencia y Junta Directiva de SEAE)
Elaboración y Comercialización
Peculiaridades en la elaboración de fermentados. Karen Hoberg
Cooperación internacional con CERAI
La lucha por el derecho a la alimentación en Mali desde las organizaciones locales. Thierno A Sow; Diego Sánchez
Alimentación y consumo responsable
Radiografía de la Soberanía Alimentaria en Navarra. Análisis de indicadores y medidas a adoptar para la transición agroecológica.
ARREA Elkarte Agroekologikoa, Mundubat Fundazioa, IPES, y Mugarik Gabe Nafarroa
Ecoreceta
HUEVO POCHÉ SOBRE CAMA DE CALABAZA, ESPINACAS, QUESO AZUL Y CEBOLLA CARAMELIZADA CON UN TOQUE DE CÍTRICO. Isabel Juániz
Medio ambiente, Desarrollo rural y Paisaje
Estudio sobre el impacto medioambiental de alcanzar el 25% de superficie en ecológico en 2030. Nicolas Lampkin; Katrin Padel
Al paso del agua...
Martiño Neira Cervera; Xan Neira
Normas, principios, políticas
Una compra pública sostenible: el camino hacia la soberanía alimentariaSituación normativa del servicio de suministro de alimentos y gestión de comedores escolares. Nerea Álvarez Seguín
Transmisión del conocimiento
Entrevista a Quentin Sengers. Asociación “Les Décompacté.es de l’ABC”. Florence Maixent
Rescate de Saberes
Carros y carretas. R Meco
Fichas prácticas
Plagas: El gusano gris
Insumos: Azotobacter
Plantas Aromáticas y Medicinales en Ganadería Ecológica: Malva
Razas autóctonas: Raza Bovina Canaria
Semillas: Haba de Bétera
AGENDA Ae
Enlace a web de la Revista AE
En La Garbancita Ecológica puedes encontrar otros números de la Revista AE y libros y materiales de la SEAE en nuestra sección de librería > Agroecología